تغذيةصحة وجمال

السعرات الحرارية الفارغة: معلومات هامة

السعرات الحرارية الفارغة: معلومات هامة

يتم استخدام مصطلح السعرات الحرارية الفارغة للتعبير عن الأطعمة التي تحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية ولكن بالمقابل فإن قيمتها الغذائية تكاد تكون معدومة.

ومثال ذلك: أنواع الحلويات المختلفة كالكعك والبسكويت والشوكولاتة وقطع الجرانولا، والبعض من أنواع اللحوم كالنقانق والسجق ولحم الخنزير، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الغازية، والوجبات السريعة، وما يصاحبها من الصلصات المختفة مثل الكاتشاب، حيث يحتوي كل ذلك على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكريات الضارة والكحوليات.

ما الكمية المسموحة من السعرات الحرارية الفارغة؟

هناك حدود معينة من السعرات الحرارية الفارغة التي ينصح بعدم تجاوزها للحفاظ على جسم صحي، وتجنب السمنة أو أي أمراض مزمنة أخرى:

  • 120 سعر حراري يومياً للأطفال بعمر 2-8 أعوام.
  • 120-250 سعر حراري يومياً للأطفال بعمر 9-13 عامًا.
  • 120-250 سعر حراري يوميًا للفتيات في مرحلة المراهقة بعمر 14-18 عامًا، ويسري الأمر ذاته بالنسبة للنساء البالغات.
  • 160-330 سعر حراري يوميًا للفتيان في مرحلة المراهقة بعمر 14-18 عامًا، وكذلك الأمر بالنسبة للرجال البالغين.

جدير بالذكر أن هذه الحدود تم وضعها اعتباراً بأن السعرات الحرارية الفارغة هي زيادة أو إضافة و أن الشخص قد حصل على الكمية الكافية من السعرات الحرارية في اليوم.

أضرار السعرات الحرارية الفارغة

قد يؤدي الإفراط في تناول السعرات الحرارية الفارغة إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل:

  • زيادة الوزن التي قد تؤدي إلى السمنة مع مرور الوقت.
  • الإصابة بالأمراض النتاجة عن نقص بعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم كالألياف والحموض الدهنية الأساسية والفيتامينات والبروتينات.

كيف تستطيع تجنب السعرات الحرارية الفارغة؟

  • التركيز على البدائل الصحية

اتخاذ القرارات الصحيحة في نظام غذائك يكون ذو فائدة كبيرة، ويشمل ذلك إجراء بعض التغييرات مثل:

  • تغيرر طرق طهي الطعام من القلي إلى الشواء.
  • استبدال منتجات الألبان كاملة الدسم بمنزوعة الدسم أو قليلة الدسم.
  • تناول الشوفان لوجبة الفطور بدلاً من حبوب الفطور المحلاة.
  • استبدال الشوكولاتة بالفواكه الطبيعية الطازجة أو المجففة.
  • حاول التخفيف من السكر في كل مشروباتك بشكل تدريجي.
  • تناول أنواع اللحوم قليلة الدهون مثل صدر الدجاج ولحم الحبش.
  • استبدال الخبز الأبيض بالخبز المصنوع من قمح الحبة الكاملة.

 

  • انتبه للسوائل التي تروي بها عطشك

قد يعتقد البعض أن شرب العصائر الجاهزة الصنع مفيد للصحة، ولكنها حقيقة تحتوي على كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات والتي بدورها تحتوي على سعرات حرارية فارغة.

فينصح بتجنب مثل هذه العصائر واستبدالها بالعصائر الطازجة المصنوعة في المنزل والخالية من السكر، وكذلك ينصح بتجنب الإكثار من مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية، وشرب كميات مناسبة من الماء بشكل يومي.

  • تناول الأطعمة التي تعمل على كبح الشهية

يعمل تناول القليل من الخضار قبل تناول طعام العشاء على تخفيف الشعور بالجوع، مما يجعل الشخص يتناول كميات أقل من الطعام، والأطعمة التي تعتبر كابحة للشهية تحتوي على:

  • الألياف كالفواكه والحبوب الكاملة.
  • المغنيسيوم كالمكسرات النيئة، والسمك والحبوب الكاملة.
  • فيتامين د مثل الكبدة والأسماك وصفار البيض.
  • الكالسيوم كمنتجات الحليب والألبان والأوراق الخضراء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى